Artisan chocolate crafted in Africa

Chocolate artesanal trabalhado na África

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Made in Africa: The MIA mission
Each and every item that carries the MIA name is entirely crafted by communities in Africa in collaboration with Proudly Made in Africa (PMIA). PMIA ensures that products aren’t just made in Africa, but are primarily done so with locally sourced ingredients and materials, creating more jobs on a continent where a single income can support an entire family.
Madagascar’s small-scale farming tradition has earned Madagascan cocoa the classification of a fine flavour crop from the International Cocoa Organization. MIA chocolate is produced with this fine flavour cocoa sourced directly from independent farmers in the Sambirano Valley of Northwest Madagascar.
Part art and part science, chocolate making has long been the domain of countries far from the source of the tropical cocoa crop at the heart of this treat, but times are changing. MIA is all about finding and collaborating with the best entrepreneurs on the African continent to produce mouth-watering foods that fulfil our brand promise: great taste that feels good.
Mia is proud to partners with Chocolate Maker Shahin Cassam-Chenai and his talented team to produce MIA single origin chocolate bean-to-bar at the source in Madagascar, with the entire process – from roasting, shelling and grinding to tempering and packaging – taking place under one roof.
This way, they can ensure each bar’s premium quality and unique flavours of the purely natural and bounteous continent-spanning terroir.

 

 

Made in Africa: A missão MIA
Cada item que leva o nome MIA é inteiramente criado por comunidades na África, em colaboração com a Proudly Made in Africa (PMIA). O PMIA garante que os produtos não sejam feitos apenas na África, mas que seja feito principalmente com ingredientes e materiais de origem local, criando mais empregos em um continente onde uma única renda pode sustentar uma família inteira.
A tradição agrícola de pequena escala de Madagascar ganhou o cacau de Madagascar como a classificação de uma safra de sabor fino da Organização Internacional do Cacau. O chocolate MIA é produzido com este saboroso cacau obtido diretamente de agricultores independentes no Vale Sambirano, no noroeste de Madagascar.
Parte arte e parte ciência, a fabricação de chocolate tem sido o domínio de países distantes da fonte da cultura de cacau tropical no coração deste tratamento, mas os tempos estão mudando. O MIA tem tudo a ver com encontrar e colaborar com os melhores empreendedores do continente africano para produzir alimentos de dar água na boca que cumprem a promessa da nossa marca: bom gosto que faz bem.
Mia orgulha-se de ter parceria com Shahin Cassam-Chenai, fabricante de chocolates, e sua equipe talentosa para produzir o chocolate MIA de origem única na fonte em Madagascar, com todo o processo – desde torrefação, descasque e moagem até temperagem e embalagem. coloque sob o mesmo teto.
Dessa forma, eles podem garantir a qualidade premium e os sabores únicos de cada bar do terroir de abrangência natural puramente natural e generoso.

 

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